油烟净化器不同于一般商品，选择价格合理的油烟净化器是一个难题。大多数人缺乏足够的专业知识和经验，而各种真真假假的鉴定报告与宣传材料又很容易让人困惑，要在短时间内成为对该类设备具有鉴别能力的“专家”是不太可能的，但是您可以通过一些侧面了解的方法去了解不同的油烟净化器的情况。
一、考察厂家的案例，观察通过油烟净化器净化后，排烟口是否做到目测无烟。
高性能的油烟净化器可以将净化效率提高到90%以上，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的（北方寒冷冬天会观察到水雾存在，属于正常现象）。
二、询问厂家的用户，油烟净化器是否长期稳定工作，故障率如何？
各类油烟净化器的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。高端和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高，即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。
三、了解该油烟净化器清洗周期是否比较长。
不同种类的油烟净化器具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次最长不超过一小时的清洗维护时间是普通油烟净化器难以达到的技术标准，而高性能的净化设备基本上能做到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。
四、详细了解厂家油烟净化器的规格参数，对比不同厂家净化器风阻高低。
提高净化效率与降低设备风阻是一对矛盾。有的厂家和经销商为了增强处理效果，采用阻风的恶劣手段，在油烟净化器中增加阻风材料，这样可以以小充大，有的甚至将设备处理容量夸大5倍以上。这样造成的恶果是厨房排烟严重受阻，厨房空气质量恶化，环境温度剧增。
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