目前油烟污染治理引起了全国各地的重视，大部分地区都要求当地的餐饮企业安装油烟净化器。大多数餐饮用户在选择油烟净化器都不太清楚，自己的厨房要配多大的油烟净化器才比较合适呢？油烟净化器风量选大了；价钱肯定要贵好多造成资源浪费，油烟净化器风量要是选偏小；又怕达不到净化的效果。要安装油烟净化器该如何选择合适的风量呢？
选品牌和风量匹配是关键——餐饮用户除了选择可靠的油烟净化器品牌是解决油烟排放达标关键之一，其次，油烟净化器处理风量的匹配也是油烟排放达标的一个重要的因素。
风量匹配根据灶头的数量及菜系
根据所产生的油烟越大所需要配置的油烟净化器风量就越大，而油烟多少主要是主要是由两个因素所决定的，一个是灶的数量，一个是菜系。
市面上油烟净化器品牌众多，如宝恒环保油烟净化器时，使用的灶炉一般对应的处理风量是3000m3/h，这样我们根据自己的灶炉数量来确定需要安装油烟净化器的总处理风量要多大，再可以根据油烟净化器所匹配型号。然而，学生食堂或大酒店类似的大灶，一个大灶等于3个炒菜灶计算，食品加工厂一般更大，以此类推，这个不用担心我们的工程师会亲自去看现场。
厨房所产生的油烟越大油烟净化器的处理风量就要配置得越大，灶头的数量，菜系的不同影响着油烟的多少。
粤菜烹饪时放的油不多，油烟产生量也相对少，因此一般粤菜菜系的餐饮企业使用小风量的油烟净化器即可;湘菜、川菜这些菜系比较辣的菜系火势猛，翻炒频繁，用油量大，油烟的产生量比较多，油烟味道大，因此湘菜、川菜这些菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较高;烧烤油烟会产生大量油烟，烤网烤盘积存的油脂过多，高温下也会产生油烟，因此烧烤类的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求也比较高;学校、公司厨房、酒店产生油烟的范围比较大，对油烟净化器的处理风量要求相对比较高。选择大风量的油烟净化设备。
以上就是关于餐饮厨房灶头个数及菜系觉得油烟净化器处理风量的大致匹配方法，大家要保证净化系统的通风量在油烟净化器的额定处理范围内，才能完美发挥出油烟净化器的处理性能。宝恒环保油烟净化器目前采用的是行业标准的风量匹配定制，厂家生产的电源，易清洗安装的板式电场，净化效率达到95%以上，符合油烟排放标准！
