餐饮厨房如何选用油烟净化器

2020.03.09 2481

今天我们宝恒环保来给大家分享一些知识点,就是有关厨房油烟净化器时的一些问题,我们应该如何去选择,下面请听我们的讲解!

  餐饮厨房如何选用油烟净化器?

  1.技术可靠

  净化率稳定并达到标准要求。我们在考察设备指标时,不仅要看指标介绍,还要深入了解设备运行原理和运行后的指标变化。净化率和风阻一般是指在设备使用初期的测试指标,不是稳定的指标,在运行一段后,一般都会下降。特别在长时间运行以后,不及时维修,净化率急剧下降。有些净化器净化率下降得非常快,如过滤方式,不及时更换滤料,堵塞后就无法排烟。其它种类油烟净化器也存在同样的问题。风阻增加,能耗增加,净化效率反而下降。

  2.运行费用低

  要考虑运行的水电、清洗等费用,特别是隐含的运行费用。风阻大,就需要增加电耗,有的产品没有标明压力损失,即使标明也不是稳定的技术数据。分析结构原理,推算压力损失是非常专业的技术,需要查阅的技术资料并进行计算才能知道。尽量不要选用风阻大净化器。

  3.清洗维修方便

  维修费用低。为降低运行成本,保证排烟罩的净化率和排风效率,就需要定期维护清洗,操作是否简便容易操作及所需费用,尤其对于中小没有专职维修人员的厨房,维修清理就成为必须考虑的因素。对维修清洗方法程序必须充分了解,有些净化装置维修清理比较复杂,周期又短,不及时维修清理就会保证不了净化效果和能耗的问题。有些技术维护就需要额外的更换滤料、清洁剂、复杂的人工操作和费用。如有可能到已经应用该设备的厨房去考察。

  4.防火性能好

  油烟净化器有较好的消防作用,尤其对于有明火的炉灶,更为必要。

  5.占用空间小

  根据厨房的环境条件,选用占用空间较小的设备,或可以空中架装的设备。油烟净化排烟罩把油烟净化设备与排烟罩合为一体,具有减少管道连接和占用空间的优点。

  6.价格合理

  在满足上述指标的前提下,要考虑产品价格问题。(大型设备的话运行费用也比较高,所以最好考虑下是不是包含运费)。