依据《大气污染防治法》第八十一条明确规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当设备油烟净化设备并坚持正常运用，或者采纳其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并避免对邻近居民的正常生活环境形成污染。
虽有明文规定，但是许多业主关于油烟净化设备的清洗保护并未放在心上，他们忽视了油烟净化设备不如期清洗保护可能存在的安全隐患。
其中，最大最常见的安全隐患就是容易产生火灾，一旦产生火灾，行将带来重大经济损失，更严峻的会危及员工的生命安全。
下面宝恒环保对餐饮厨房油烟净化器引起火灾列出以下几大原因：
一、油烟净化器质量太差
目前市场上油烟净化器质量参差不齐，存在许多劣质产品，该类设备根本没有防火设备，所以当设备产生漏电的时分，也没有什么警示、主动断电跳闸设备，持续漏电会产生火花而引发火灾事故。这些产品为了节约成本，设备内部结构简单，电场距离不合理，接线不标准，或者内部零件松脱，导致电场短路；产生火花，当这些火花接触到堆积的油垢十分容易燃起来。
二、油烟管道老化
当油烟净化器在长期运用中要及时观察各项运用状况，管道的保护也十分重要。如果长时间地运用，管道存在风化。在高温排烟过程中很容易起火燃起来。管道及时观察、保护、更换可下降火灾产生可能性。
三、油烟净化器长期不清洗
当油烟净化器长期运用且没有清洗保护时，不但会形成设备的净化率衰减，并且电场内部的积油越来愈多；别的，由于油污积聚杂管道越来越厚，导致排风不畅，在高温高压的状况下容易起火。定时的清洗设备不只下降火灾产生还可以增加设备运用寿命及坚持稳定的净化效率！
四、煤气泄漏引发火灾
煤气泄漏是十分严峻的问题，当煤气管道破损或煤气直接泄漏时，室内到达一定的浓度就会产生起火和爆破的状况，所以提醒我们厨房坚持通风状况，会大大下降爆破的状况产生。
总结想要避免厨房产生火灾事故产生，不只要设备安全性强的油烟净化设备，也要也做好以上各项检察、清洗与保护作业。
敲黑板划要点，该怎么正确保护油烟净化设备？
温馨提示
1、商家要从正规渠道买有环保证书（cep证书），产品合格证的大品牌的油烟净化器。
2、要做好油烟净化器的日常整理和保护作业，一般来说：
大型餐饮业户（6个灶头以上）每月清洗保护次数不少于1次；
中型餐饮业户（3个灶头以上，6个灶头以下）每两个月清洗保护次数不少于1次；
小型餐饮业户（1个灶头以上，3个灶头以下）每季度清洗保护次数不少于1次；
并且要及时记载油烟净化设备工作和保护的状况。
3、时间重视净化器的运行状况，如有异常，应及时排查。
