餐饮业的厨房为什么必须安装油烟净化器

2020.12.17 221

    餐饮业的厨房为什么必须安装油烟净化器
    在日常的家庭烹饪、饮食的过程中过吸入的油烟量并不大,所以人们不必太过在意。但对于厨师和其他厨房工作人员,他们都需常年工作在油烟量大的厨房里,如果油烟不能及时排出室外,那这类人员就等于长时间处于一个有害的工作环境当中,对他们的身心健康会造成极大的影响。

    然而直接采用抽油烟机将油烟排出到室外,虽然解决了厨房里的也有问题,但这却会对周边环境造成大气污染,这只不过是将烫手的山芋扔到了别人的身上,并没有根本的解决问题。这样做也极容易引发周边居民的不满,甚至会造成纠纷。

    为了改善厨师的工作环境,以及周边居民的生活环境,我国确立了数项专门的法律,规定餐饮业的厨房必须安装油烟净化器,并达到一定的油烟净化标准。

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