如今，环保整治越演越烈，各地都最大力度整治油烟排放问题，大大小小的餐饮商家均收到厨房排烟整改通知，这时餐饮油烟净化器在保持厨房卫生方面起到了非常重要的作用，餐饮油烟净化器是应用机械过滤和静电吸附原理对油烟气体进行净化处理的。
厨房油烟混合气体经收集后进入餐饮油烟净化器内，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性作用与过滤网碰撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂质在预处理段中能被截留，从而保证了电场正常工作。
经过餐饮油烟净化器预处理装置后的烟气浓度比较均衡，故在一定高电压的电场中经过时，被电场中电晕放电的大量电荷撞击，油烟气中的大量油粒子被高度电离，分解、炭化，并产生大量的负离子，使悬浮于油烟气中的油粒子带电。荷电的油粒子在电场力的驱动下向集尘极运动，到达极板失去电荷，后沉积在集尘板上;净化后的达标气体被排向大气。
餐饮油烟净化器的特点：
⑴、餐饮油烟净化器电场结构采用极丝—平板或双平板形式构造，能提高电晕电流，使净化效率大提高。电场吸附极板材料采用合金铝板制作，可提高静电的导电率。极丝选用不锈钢材料制作，克服了一般净化器因极丝腐蚀断落而影响电极的正常放电和导致电场打火不能工作的现象，从而保证设备稳定运行。
⑵、传统的净化器采用自制的分立式电源,高压输出变压器经常损坏，设备不能长时间的运行。中山市丽盈环保餐饮油烟净化器全部采用全密封形式的油烟净化器专用电源,可以避免因阴雨、雾天产生恶劣的环境造成电控潮湿导致烧毁和损坏电控系统元件。同时增加了数显智能模块自动保护功能，可以在餐饮油烟净化器使用过程中，因长期没有清洗导致电极上因为污染物的增厚使电极之间的间离变窄或直接短路，电控监控系统会根据现实情况作出相应的保护，同时采用自动恢复功能，可避免因瞬间的过流、过压造成的性停机现象。保证了运行的稳定性和安全性，更不会造成火灾隐患。
⑶、餐饮油烟净化器设备电场净化单元、预处理装置均采用抽屉式设计，模块式结构。可以随时随地进行各部件的拆卸和拼装。真正做到了安装快捷、清洗方便。
⑷、餐饮油烟净化器独有的密封系统采用专用的三元材料和紧凑的嵌入式结构克服了传统净化器因橡胶密封容易老化和密封系统设计的欠缺性而出现漏烟漏油现象。
选择餐饮油烟净化器要选择产品品质好，服务有保障的油烟净化器，这样可以帮助我们有效的解决油烟问题，还可以提高效率。
