众所周知，夏季的高温天气是每年火灾的高发季节，厨房更是起火的重灾区之一，其中出现火灾的大部分原因是厨房人员油锅操作不当，火苗引燃油烟管道从而引发火灾。餐饮行业基本都是在城市比较繁华地段，在市中心的大型综合体，若是一旦发生火灾都将给餐饮商户造成重大的经济损失。那么在夏季，如何避免油烟净化器出现火灾隐患呢?下面宝恒环保小编为您介绍：
夏季，避免油烟净化器出现火灾隐患的措施，如下：
1、油烟净化器安装须规范，远离明火烹饪区
起火三要素，可燃物、助燃物和燃点，厨房中天然就具备了可燃物和助燃物这两点，而我国大多数的中式餐厅，基本都是使用明火烹饪，厨房的大师傅们炒起菜来，火焰蹦个一两米高是再正常不过了，这时如果设备接近明火烹饪区，并且管道里面积累了大量的油烟，就很有可能达到“燃点所需的温度”，从而引发火灾。
所以油烟净化器的安装位置，必须远离明火烹饪区，规范的油烟净化器安装一般都是室内吊顶安装、楼顶安装或者室外安装，这样不但可以节省有限的后厨空间，同时还可以降低厨房的火灾隐患。
2、定期清理油烟净化器必不可少
油烟净化器作为大型商用的厨房设备，每天都会有大量的油烟通过其中，而油烟在被净化器净化的过程中，会有少量的有油脂和杂质附着在油烟净化器和管道中，虽然量少，但是日积月累，时间一长，积累的“油垢”就十分“可观”了。
如果油烟净化器中存在大量的油渍和杂物，会极大的降低净化效率，并且会导致净化器的不正常放电打火。油污中的杂质和油渍都是属于易燃物，这种时候很要可能会“燃烧”起来，所以为了保持设备的净化效率和降低安全隐患，必须根据自身净化器的使用情况，定期清洗。
以上所介绍的内容，就是夏季避免油烟净化器出现火灾隐患的一些措施。餐饮场所要消除厨房火灾隐患，不光要定期清洗油烟管道，还要完善厨房内的消防器材，配齐火灾报警设施，并且加强对厨房从业人员的消防安全培训。从而，才可以有效地防止出现火灾隐患。
