随着空气排放标准的升级，同时也随着大家对要求的升级，简单的油烟净化已经无法满足需求，需要在净化层级上有一些新的东西引进来，这就是后面应用到油烟净化器中的UV灯的原因，不仅仅需要把油烟清除掉，同时要清除油烟中的有害物质，也要清除有些有害气体。而UV刚好具备这方面的能力。
UV灯是紫外线灯管的简称，UV 是紫外线（Ultra-Violet Ray）的英文缩写。这种灯管主要是用来利用紫外线的特性进行光化反应、产品固化、杀菌消毒、医疗检验等。在油烟净化器中利用UV灯在氧化箱内，可以把氧气电离氧化成臭氧，然后臭氧和油烟中的有害和恶臭气体再次电离反应，达到除臭消毒的作用，如下图：
空气在被风机吸入UV灯箱组成的箱体中，空气中包含的氧气会被迅速氧化，变成臭氧，臭氧在电离作用下和油烟中的含有的有害气体，如硫化氢等恶臭气体进行反应S+O2+H2O 等产物，让有害气体变为无害气体，同时消除了有害气体的臭味，达到净化效果。
这样通过第一层电场的作用把空气进行了初步净化，最后通过UV对空气进一步净化，可以最大程度上把油烟的污染降到最低，对于保护环境来说，是一件很好的事情。
