众所周知，餐饮油烟是城市PM2.5的主要来源之一，油烟污染污染也一直是被居民投诉。
为了避免餐饮油烟污染到影响城市生活环境。国家早已制定了一系列法律法规如《中华人民共和国大气污染防治法》和《饮食业油烟排放标准》，内容中都有明确规定，分别为：
一、根据《中华人民共和国大气污染防治法》第四十四条、第五十六条第四项规定城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。
二、根据《饮食业油烟排放标准》环保局对油烟排放标准：根据国家环保局制定了《饮食业油烟排放标准》具体内容如下：
1.饮食、娱乐、服务业的选址必须符合当地城市规划和环境要求，配置防止污染的设施，保护周边的生活环境，上述企业的建设和经营，必须遵守国家法律、法规和标准，防止环境污染。
2.饮食业必须设置收集油烟、异味的装置，必须通过专门的油烟管道排放，禁止利用居民油烟管道排放。
3.新建，改建，扩建，转产的饮食、娱乐、服务业有设计污染项目的，应按照环境保护法，向当地环保部门申请办理环境影响申报登记和审批手续。规范标准规定：最高允许排放浓度2．0mg／m³，具有6个罩烟以上的饭店就属于大规模餐饮企业油烟净化最低除去率为≥85％
因此，环保部门要求餐饮企业安装油烟净化装置。餐饮用户不得随意排放油烟污染环境，对产生油烟等污染物进行处理，严禁直接外排。一旦被环保局盯上肯定会被限期安装油烟净化设施，且环保局还会要求餐饮用户安装国家认证资质的油烟净化设施的基础上，还必须进行后期的清洗和维护，确保餐饮油烟达标排放，为避免被责令整改罚款，或是门店都关停。
而对于一些小型的餐馆店，投资少，利润低，很有可能这些店主都不是很了解国家相关法律法规，甚至缺乏对餐饮饭店的污染预防措施不够了解。另外，还是有部分餐饮用户还是不想多花钱。甚至，还有些人在挑选低价设备后也不了解维护，安装后还是有噪音和油烟根本还没有处理好，根本是没处理好。这时，为了避免油烟污染环境污染。餐饮用户必须在注意啦！为了避免油烟污染环境污染。
油烟一直都是环保局处理污染的重中之重，只有安装合格的厂家的油烟净化器才能达到环保要求。
