今年在整个河南省开展大气污染防治，餐饮业的油烟污染也成为政府治污的重点对象，以前污染没有人管，得过且过的思维现在不可行了，所有的企业都必须排放符合国家环保要求才行，那么在新乡的餐饮业里面如何选择一个正规的企业的净化设备呢？免得走冤枉了，花冤枉钱，到最终还的改，还的交罚款。
1、技术的新颖性、先进性和适用性。高压静电油烟净化器技术的新颖性既包括其净化原理突破，又包括结构先进合理，也包括技术间的复合组成等，使之达到先进性，提高净化效率，保障运行稳定，便于安装维护。同时还要考虑产品与市场之间的适用性，就是规格品种的多样性，适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小，满足不同的要求。
2、技术与政策法律的矛盾。高压静电油烟净化器技术和政策法律间的矛盾关系产品销售应用时的阻力。环保部门的高空排放政策、城市建设部门的不准管道爬外墙影响城市美观的政策都对技术应用有影响，而高空排放政策与私人物业财产权的法律也有冲突，管道不易通过私人屋外墙，研究时不能忽视。
3、产品技术的经济性。经济性包括产品的售价、工程造价、运行费用、维护费用等，研究的时候要考虑应用对象的购买能力。 就目前的技术水平而言，单一的一种净化方式肯定是不能很好的、有效的解决厨房油烟问题的。所以油烟净化技术和设备有向复合式发展的趋势，特别是2010年以来较为明显。
但是目前复合式的处理设备对油的处理技术已经很完善（可以做到连续运行3年不积油），气味的处理基本完善（能出去50%～70%），烟气的处理还不是很完善。中餐的明火餐厨产生的烟气的成分太过复杂，而且，不同的餐馆的成分都差异很大。烟气的去除还有待完善。
比较有效的方法是多种净化方式（液沫洗涤、静电、UV光解、生物分解、化学洗涤）的复合体，复合式净化设备比任何单一的都好一些。这就是为什么静电式油烟净化器不能长期有效解决问题的原因，他就是单一的净化方式。
