最近，深圳一家餐馆被居民抱怨油烟被排放到户外。执法人员立即赶到现场，确认餐厅内装有油烟机及排烟管，但并没有安装油烟净化器。执法人员依法对深圳的餐厅进行了调查，最后作出了5000元的行政处罚决定。同时，他们发布了责令改正通知、调查询问通知等相关文件，要求餐厅在7天内安装油烟净化器，油烟的检测应符合标准。这家餐馆很诚实，接受了整改，并当场交纳了罚款。同时还安装了油烟净化器，肉眼看不见，容易达到环保标准。
为什么国家严格要求当地餐饮企业安装油烟净化器？
1.油烟会危害人体健康。
油烟中的挥发性有机化合物(VOCs)主要含有大量有毒物质，这些物质很容易在很长一段时间内在人体内诱发肺癌、心脏、脑血管病等疾病。因为厨师在厨房里呆了很长时间，如果厨房的烟雾没有全部排出，就等于长时间呆在有害的工作环境中。如果厨房的烟雾没有在户外净化和排出，周围的居民就会被烟雾和气味所覆盖，这对居民的身心健康非常不利，很容易受到居民的投诉。
二.油烟污染大气
油烟是中国最重要的空气污染源之一，因为它会产生颗粒物。相关调查发现，在空气污染物中，油烟约占17%！如果国家不控制餐饮业的烟尘排放，中国城市的空气质量会越来越差，这也是国家严格要求当地餐饮企业安装油烟净化器的原因之一。
近年来，环保法律法规的要求越来越高。以往餐饮企业安装的油烟净化器如果不定期清洗和维护，将导致净化效率下降，不能达到油烟排放标准，将受到执法部门的处罚，餐饮企业应重视油烟净化器的清洗和维护。事实上，执法人员并不是为了惩罚不符合标准排放油烟的饮食业。目的是让大家了解煤烟的危害和保护环境的重要性，使天空变得更蓝，水变得更清楚。
