我们告别春天，开始过夏天了。
立夏后，日照增加，温度明显升高，炎暑将临，迎来了夏季的第一个节气。随天气转暖，餐饮厨房火灾也是高发地，提醒厨房烹饪的大厨们在用明火烹饪时必须做到人在火开，人走火灭，当然还要定期对厨房设备的清洗和维护，管道油垢不堵塞通道，餐饮厨房应该多加注意火灾事故。
国内疫情好转餐饮店生意也是越来越红火，餐饮商家餐饮饭店，湘菜馆、小吃店铺，火锅店，厨房油烟也不少，这些领域必须安装和使用油烟净化设备。餐饮厨房温度高，一般都是使用用明火烹饪食物时，整个厨房高温和油烟味，正因如此，厨房烹饪时餐饮厨房设备的也容易引发易造成火灾。
经常会听到某小区一楼饭店厨房发生火灾，火势蔓延至烟道，楼上数十层楼的居民受其影响，油烟净化器及整个管道，都比较容易着火，这时还必须出动消防车才解决问题。
餐饮商家对这些事件都熟悉不过，引起火灾的原因很多，要怎样才能安全呢？
在使用、安装油烟净化器需要注意：
1、安装的油烟净化器不得离烟灶太近，设备内部积油比较多，厨师在抛炒的时候火苗被吸入油烟净化器内部，导致起火，这种可能性可以将油烟净化器安装的时候远离烟灶可以解决。
2、油烟净化器是通过静电油烟净化器一般是采用静电吸附技术，电场油污过多，油垢会越积越厚，堵塞管道。在遇到电场过脏的时候会导致错误的放电，形成火花，如果火弧不具备主动断电功能，将会持续燃烧，直到起火。造成油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大；油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾。
高温油烟净化器的清洗显得也格外重要，必须定时进行消防检查。当然，再好的静电油烟净化器，也是需要定时清洗维护保养的，这样才能减少故障，保障油烟净化效果，杜绝火灾事故的发生。
宝恒环保静电油烟净化器安全系数高，减少了火灾的发生可能。而且安装清洗维护也方便，清洗时只需把电场泡在专用清洗剂中用水枪清洗干净即可。具体方法可以到宝恒环保官网查看，也可以直接咨询我们售后服务。
