油烟在线监控在餐饮业中可以说是新兴的一个重要领域，为什么说油烟在线监控重要呢？在传统的油烟净化设备中，需要的是相关部门依次上门检查餐饮服务单位是否及时清洗、油烟排放浓度是否达标、净化设备是否正常开启等，因人工成本过高，常常达不到油烟治理的理想效果。因此寻求一种有效的管理方法成为迫切需要，而油烟在线监控设备的出现就很好的解决了这一问题。
宝恒环保油烟净化器油烟在线监控系统主要有三大模块组成：油烟在线检测模块、大数据中心后台以及用户端APP。
油烟在线检测模块一般是油烟监控设备，配备了灵敏的传感器，能实时检测出风口的油烟浓度数据，上传对比国内油烟污染物排放标准后，油烟监控设备能及时发现净化效果是否达到标准，从而提醒餐饮单位或者相关环保单位及时处理。除了油烟浓度，油烟监控设备还能实时监测非甲烷总烃及颗粒物等油烟相关标准排放物。
大数据后台可以说是整个油烟在线监控系统的“大脑”，它能及时根据数据进行分析、对比，然后再根据分析对比后的数据来下达指令，犹如人的大脑控制手脚一样。当大数据后台发现某项数据异常或者超过标准，大数据后台会及时根据数据发出指示，用来提醒后台人员及时处理；同时大数据后台也连接着环境部门监管系统，以保证环保部门人员及时发现并给出处理；此外，大数据后台结合地理位置信息系统（GIS），在范围内能确定每台油烟净化器的安装位置，方便厂家售后人员以及环保相关人员上门检查维修。
用户端APP是用来接收油烟在线监控系统后台的指示，以便检测数据能直观地展现在用户眼前。作为人与设备联系的媒介，用户在APP上可以及时的发现并处理油烟净化设备或将出现的问题，同时还可以根据用户需求来提交清洗服务清单等个性化服务。
