随着“地摊经济”的来临，各类小吃、烧烤等美食层出不穷，环保意识同样不能落下。今日，河南洛阳近期开展油烟整治活动，对未安装或者不正常使用的商家展开督察，环保在行动，那么油烟净化器该怎么选比较好呢？
这是在选购厨房油烟净化器时需要遵循的一个重要原则，作为一种油烟净化设备，其净化效率如何是最重要、最根本的问题，这不仅关系到能不能保障厨房人员安全、周边环境安全、附近居民安全等，还关系到相关部门进行检查时能不能合格，因此净化技术必须要可靠，净化效率必须要有保证。
油烟净化器在净化油烟时会有专门的集油槽来收集净化吸附后的油脂，油脂具有可燃性，且油烟净化器多在厨房里这种具有明火的烹饪重地，安全隐患非常大，因此油烟净化器具备更好的防火作用尤为重要。
一般的餐厅或者饭店在生意火爆时，厨房里可以说是忙不胜忙，油烟净化器更是一整天都在运转，运转成本不小。因此应计算水电成本，尤其是油烟净化器带来的其他隐性成本，所以在选购时要了解其压力、电阻、功率等因素，节能环保型油烟净化器能为餐饮业主节约不少成本。
