现场饭店排油烟有“电子眼”监控
日前，位于中原路上的一家酒店成为郑州市首家完成油烟在线监控安装的餐饮企业。
酒店的烟尘管道都配备了油烟净化器，可以过滤掉约85%的烟尘(国家规定，油烟净化率必须达到85%)。油烟管道上安装了"监控摄像头"的收集箱，以监控油烟净化器的运行。当厨师炸蔬菜时，油烟净化器一打开，收集箱的数据采集就开始了。
“采集信息将通过无线网络，实时传送到环保部门的监控平台上。”郑州市环保局污防处处长介绍。
油烟已成为郑州市空气污染的罪魁祸首。
环保局污防处处长说："酒店的油烟现在已经成为郑州空气污染的罪魁祸首之一。"
治理油烟，为什么让餐饮在上油烟净化器的同时还要上监测设备？
环保局污防处处长解释说，其实，我省规模以上饭店九成都已装有油烟净化器，但不确定这些设备是否符合标准，有些酒店为了降低经营成本，故意不操作，或者设施被损坏，没有维修。
所以，4月15日郑州市政府印发的郑州市推进空气质量持续改善暨大气污染联防联控工作实施方案，特别将餐饮油烟治理监控列为重点治理项目。
“哪家餐饮企业在作业时为图省钱未开油烟净化设备，导致油烟排放超标，我们第一时间就能发现并及时制止。”环保局污防处处长说，今年，将有50家规模以上饭店装上千里眼，3年内所有规模以上饭店都必须安装。对未按期安装的，环保部门将根据环保法律法规处以最高5万元的罚款。
据悉，南京、深圳等地，也已开始推行餐饮油烟治理监控，计划在2到3年内全市铺开。
