目前油烟净化器市场混乱，市场上充斥着各种假货，仿冒品，如何判断饭店油烟净化器的质量成为让购买者头疼的问题。
首先您可以先了解一下售后服务状况。可向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况，重点了解厂家对设备故障处理的反应时间，了解厨房油烟净化器长期工作的稳定性。再仔细点可以向厂家索要使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。
此外，伪劣产品广告充斥每一个角落，厨房油烟净化器也不例外。选购最合适的“真”产品才是最重要的，然而有些油烟净化设备厂家和经销商为了获取最大利润，往往会用各种手段误导用户，为了防止厂家误导，选购合理产品有几个简单有效的方法。
“获奖证书”——破解方法：工程实例加用户口碑。
各种真真假假获奖证书加在一起，比不上一个与自己餐馆情况类似的成功工程实例更具说服力。
“高净化效率”——破解方法：观察实际效果。
没有仪器、没有专家，也完全没有必要去验证厂家所谓的“净化效率”，只看效果，只要在餐馆高峰时期目测能达到您要的效果，不要去在意厂家提供的净化效率。对于在敏感地域开设餐馆的经营者来说，可以简单地以肉眼能否观察到烟雾作为判断依据。
“我们的产品是最好的”——破解方法：与同类餐馆同样排放条件横向对比。
通常来说，高效率的厨房油烟净化设备确实价格比较昂贵，同一厂家、同样的处理容量，最高效和最低效产品的销售价格可以相差5倍以上，如果可以高空排放油烟，采用普通级别的净化器也能够满足环保要求。
