无论是家庭还是各单位食堂、餐厅等产生油烟的场所，都少不了油烟油垢的干扰，而且油烟会污染大气环境，给周边居民造成干扰，影响人们健康正常的生活，同时油烟也会对自身及他人的健康造成危害，油烟就是所谓“肺癌”的一大帮凶。下面介绍一些除油烟油垢的小妙招。
家庭厨房去油烟味的常用方法
安装抽油烟机，开窗通风；室内种植芦荟、薄荷、绿萝、仙人球、芦荟绿色植物；开着锅盖煮沸柠檬，让柠檬清香取代油烟味和用喷雾器喷雾柠檬汁除油烟异味；室内点几支蜡烛、水煮绿茶、炒菜注意火候等都能有效除去油烟味和减少油烟。
家庭厨房油垢去除小窍门
勤动手，去油污抹布轻松洁净
做完饭，别让你的双手闲着，应养成随时清洁厨房的习惯。其实利用吸水性强、干净的抹布就能有效除去刚形成的油污，也可选用市场上不需使用清洁剂、健康的环保魔术抹布。
巧用酒精去除厨房地板、墙壁上的油污
厨房排不出去的油烟易堆积在厨房的地板、墙壁上，从而形成危害健康的油污，可将酒精稀释至75%的浓度来擦掉地板、墙壁上的油污，能清洁又能杀菌。
热水浸泡除陈年重垢
炉头与炉架取下放入水槽中，先用金属刷刷掉厚重污垢，然后在槽中倒入40～50℃的热水和入120g厨房用的含氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂，浸泡大约20分钟后，用抹布擦洗就能轻松清除陈年重垢。
小苏打轻松清洁切完辛辣食材和香料的砧板
小苏打具有很强的除臭效果和杀菌作用，可在有异味的砧板上洒上1～2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净即可。同理小苏打也能去除厨房洗碗槽发出的恶臭味。
除此之外，大中小型餐厅、学校食堂、酒店等产生油烟的场所，常见的油烟净化方法有物理法 、机械分离法、活性炭吸附法、静电高压法、催化剂燃烧法、湿式处理法。目前市场用得最多的油烟净化措施是静电油烟净化器，从而有效改善油烟污染。
