餐厅环境有三难，污水油烟和异味。目前污水和油烟都已经有了比较成熟的治理方案，而异味去除依然大多采用通风排气扇、空气清新剂、空气净化器等传统方法，传统方法虽然也有一定的效果，但是处理效率较低，且成本相对较高。
有些朋友可能会说，污水我处理了，油烟我也净化了，连味道都还得去除，这要求是不是太多了，再说了，你说我这是异味，我还觉得是香味呢，客户都喜欢闻。
关于餐厅排放气体是否属于异味及异味的有害成分(详见尾部附表)，环保部门在2001年的时候就做出了明确规定规定：“依据《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)第5.5部分规定，饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。”
央视曾报导油烟中的有害物质
油烟中含有附表里大多数的有害物质，尤其是大火烹饪型的餐厅，部分餐厅采用了油烟净化器对油烟进行净化，但是油烟净化器在净化油烟的时候，主要是将油烟因子电离吸附在极板上，而对于异味及含有的有害物质并不能得到彻底的净化。
宝恒环保为解决这一问题，在近期推出了新一代的餐厅异味克星——高效低耗能的餐饮UV除味设备，今天我们就一起来了解一下。
宝恒UV除味设备
宝恒环保UV光催化除味设备是治理餐厅厨房烹饪过程中及工业V0Cs所产生的异味的专用设备， 该设备拥有UV紫外线光解净化系统， UV灯管会产生254nm和185nm两个波段的紫外光，用254nm的专用紫外线灯将异味气体分子链切断，形成活性小分子，同时185nm紫外光与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将活性小分子“ 冷燃烧”生成水和二氧化碳及微量白色粉末，异味中的有机物被光解氧化，异味也将大幅度降低。
净化+除味 示意图
该设备具有处理效率高、能耗低、运行稳定、使用年限长、操作简单、维护清洗方便等特点，是一款满足厨房及工业异味除味处理的基础型设备。在将来，油烟异味的处理将会越来越受到重视，如果您也正在忍受油烟和异味的困扰，请联系宝恒，我们会给您一个满意的解决方案。
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