近期收到陕西西安张先生的提问，说是32平米的早餐店，早上就烙饼，城管要求装油烟净化器，不装就封门，早餐店一定要安装油烟净化器么？这合理吗？
餐厅安装油烟净化器的法律依据有哪些？
1999年国家出台了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的中华人民共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
所以，餐厅安装油烟净化器是必须的，并不因为餐厅的大小/营业额多少来判断是否需要安装油烟净化器，餐厅小，油烟少，可以安装小一点的小型油烟净化器，成本相对来说也较小，但是不安装是不可以的。
那安装了油烟净化器之后需要达到什么标准？
《饮食业油烟排放标准》
饮食业单百位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单度位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的发热功率为×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为。饮食业单位的规模划分参数见上表。
饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。
也就是说，小型餐厅，比如早餐店必须达到60%以上净化效率，并且同时满足油烟浓度的标准，2020年，许多地区，如沿海发达城市也将小型餐厅油烟排放标准调整为，也就是即使是小餐厅，也要求达到85%以上净化的标准。
小餐厅该如何选择油烟净化器？
小餐厅可以选择4000风量油烟净化器，尤其是对于早餐店，油烟产生不多的情况下，油烟净化器4000风量基本是能够达到90%以上的净化效率，通过环保部门的检查是绰绰有余的，净岚油烟净化器是一个比较好的选择，其净化效率高，价格实惠，性价比高。
净岚餐饮油烟净化器是一款专门针对中小餐饮商户开发的低空油烟净化器，能够满足环保检查的要求，物美价廉，全国包邮送到家，并且可提供安装，深圳油烟净化器厂家直销热线：18576476708。
