随餐饮企业越来越繁荣，餐饮业排放的油烟对大气污染污染物排放也受到广大群众的关注。一方面给广大民众的就餐提供了选择和带来了方便，另一方面也给附近的居民生活环境也带来了种种影响，尤其是油烟排放最让人困扰的影响之一。
国家一直高度重视环保，对餐饮企业油烟排放的问题一直都比较重视。如果国家不控制餐饮业的油烟排放，各城市的空气质量将会越来越差，所以这就是国家为什么严格要求各地餐饮企业安装油烟净化器的原因之一。
除了早期国家颁布的全国统一标准《饮食业油烟排放标准》之外，近年来根据各地的情况，北京、天津、上海、广东、深圳、河南、山东等多个省市都陆续颁布了更严格的餐饮油烟排放标准条例。如：2019年1月1日北京正式执行新的餐饮油烟排放标准，该条例处罚金额比以往提高了20倍，罚金从10万元起步！严重者将被强制停业整顿！
众多的餐饮用户都是知道，只要开店都是需要安装厨房油烟净化器，但很多餐饮用户却不知道油烟净化器的排放标准到底是什么，安装油烟净化器之后无法达到油烟排放标准，这时肯定会环保相关执法人员上门进行监管，今天小编整理了一些资料，介绍餐饮用户具体排放标准。
《饮食业油烟排放标准》明确了饮食业油烟排放的标准，并明确规定：“排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。严格规定了餐饮单位的油烟颗粒浓度、非甲烷总烃排放浓度、臭氧排放浓度等详细数据标准。
一、适用领域
1.适用于各城市建成区。
2.适用于现有饮食业单位的油烟排放管理,以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
二、主要特点
1.在现有国标基础上加严油烟排放限值。本标准油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m3,较国标GB18483-2001中油烟最高允许排放浓度限值2.0mg/m3收严了一倍。
2.在国标GB18483-2001定义基准灶头的基础上，增加了无法获得灶的总发热功率和排气罩灶面投影面积时，基准灶头数与就餐座位数的折算关系。
3.标准提出“餐饮单位的集排气系统和净化设施应定期维护保养并保存维护记录”，以防止餐饮单位油烟集排气系统及净化设施不及时清洗维护而造成的净化效率下降;也为环境保护行政主管部门现场检查、判断是否存在违法的行为提供依据。
三、环境效益
新标准实施后，餐饮油烟排放浓度需要满足1.0mg/m3 限值要求,估算每年可削减约272吨油烟污染物。油烟污染物的削减将在一定程度上减少挥发性有机物(VOCs)排放量，对臭氧污染防控起到积极作用。
根据国家《饮食业油烟排放标准》已明确规定，必须安装油烟净化装置。而静电式油烟净化排烟系统是目前市场反响最好的，其净化后的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度均符合国家及地方的相关规定。
在此，国家根据相关法律法规毫无疑问将会不断加强执行力度，杜绝所有餐饮油烟排放的违规违法行为。
