油烟在线监控与照明同线，灯一关就歇菜
午饭时间，执法人员突击检查了江湾城店。在饭店后场，一股油烟味扑鼻而来。
在饭店3楼的更衣室内，执法人员打开箱子，发现餐饮油烟在线监控设备竟然处于断电状态。饭店负责人解释为饭店临时跳闸，并称所有油烟在线及监控设备全部运转正常。经现场排查发现，该发电油烟在线监控竟和更衣室照明灯共用一条电路，这就意味着只要更衣室不需要开灯，在线监控就一直处于停摆状态。
随后，执法人员搬来梯子爬上楼顶检查油烟净化器运转情况。“现场目测油烟超标，”江成兵告诉记者，“油烟净化器的工作指示灯不亮，这表明设备根本不运转。净化器箱打不开，就表示净化器及管道定期清洗根本无法进行。”同时，该饭店还存在隔油池建设不规范，“只是一个废油废渣的存储井，没有两档三隔，完全起不到隔油隔渣的效果。”
对此，执法人员要求该饭店负责人于1月13日下午到区环保局环境监察大队说明情况，然后由环境监测站工作人员带专业仪器上门检测，如果经检测油烟超标，将对其下达处罚意见书。执法人员表示，该饭店最终是否被处罚，将于今天见分晓。
油烟净化器要定期清洗，合同、照片需备案
据悉，目前南京规模以上餐饮均安装了油烟在线监控设备，但在线监控只能对油烟净化器是否正常运转进行监督，对油烟处理能力是否正常、排放是否超标无法跟踪监测。“要确保油烟净化效率，净化器及管道的定期清理维护至关重要，”环保局副局长告诉记者，“我们要求所有的规模以上餐饮在1月12日前对油烟净化器完成清洗，以后每两个月定期清洗一次，并和清洗公司签订定期清洗合同，留存清洗前后对比照片等台账备查。”
目前共有1000平方米以上的规模餐饮52家，其中被列入重点整治对象的有6家。目前这6家除烟波渔港因油烟超标排放被立案调查外，其他5家整改后均已通过现场检查。
