2019年11月末，位于解放路与圭斋路交叉口的一家鸡排店正在炸鸡排，阵阵香味飘散开来。油锅上方的油烟设备在运转，油烟通过净化器后再排出，达到油烟排放标准，减少了对周边环境的污染。而就在去年，该店遭到楼上居民的投诉，经过整改后终于达到如今的效果。
餐饮行业多位于居民小区附近，居民关注度高。从去年开始，浏阳市城管局对城区餐饮油烟净化实施“清单销号”，目前，城区餐饮企业、门店净化设施实现安装全覆盖。与此同时，即将开启餐饮油烟在线监测模式，随时随地在线监控掌握规模以上（灶头数≥4）餐饮店油烟排放情况，切实打击油烟净化装置不正常运行等行为。
“清单销号”，治理扰民的餐饮油烟问题
“楼下没有油烟味飘来了，家里清爽多了！”市民黄女士家住解放路与圭斋路交叉口附近，楼下就是上述的鸡排店。她告诉记者：“以前一天到晚都有一股油烟味飘进家里来，时间久了，窗户边上都有一层油。”2018年7月，市城管局接到市民投诉后，对该鸡排店进行了油烟排放检测，发现油烟超标排放，当即责令整改，并罚款5000元。该店按要求更换了油烟净化设备以及烟管，整改完成后，经检测，该店油烟达到排放标准，此后再未被附近居民投诉。
有研究表明，餐饮源排放的油烟颗粒物主要为 PM2.5， 不但直接推高了大气中的 PM2.5 浓度，还会伤害人体的呼吸和心血管系统。除了 PM2.5 以外，油烟中还有多种化合物，部分还具有异味，直接影响周边居民的正常生活。
为此，市城管局蓝天碧水办工作人员介绍，自2018年3月起，他们对城区各餐饮门店进行了全面排查，逐一登记造册，对其规模、经营范围、各类许可手续办理情况等进行了全方位调查摸底，建立清单，逐户发放限期整改通知书，整改达标一家便“销号”一家。截至目前，城区404家餐饮门店油烟净化设施安装率达到100%。
与此同时，市城管局印制了《浏阳市餐饮门店油烟净化器清洗台账》《浏阳市油烟净化器使用情况抽检台账》，不定期组织人员对各餐饮门店油烟净化器安装、清洗、使用等情况进行抽查。
高新技术让油烟测得准、治得了
昨日，记者走访了几家餐饮门店，看到门店均安装并及时开启了油烟净化设施，且油烟净化设施外观清洁、功能正常发挥，台账上油烟净化器清洗、使用情况抽检信息都进行了及时更新。
“我们饭店一炒菜就会开启油烟净化设施，最大限度降低了油烟排放量；排烟口也设置在楼顶上方，不会影响居民生活；户外不会设置排烟设备，也不会产生噪音污染。”豪兴街一家小有规模的餐饮店负责人告诉记者。
“油烟有两个特点，面广量大、低空排放，排出的油烟直接影响地面人群。”市城管局蓝天碧水办主任罗卓宸表示，控制油烟污染，关键要抓好“测”“治”两个环节。“当前在测和治方面已有很多种高新技术，不仅可大量减少环保系统的现场巡检工作量，还可建立科学高效的运维决策管理机制。”
当前，对油烟监管和治理已成为“蓝天保卫战”的重要部分。今年上半年，市城管局对城区规模以上（灶头数≥4）的餐饮服务单位进行摸底，掌握到城区共有规模以上餐饮门店95家，针对这些餐饮单位，将利用高新技术实施在线监测。
目前，市城管局正在推进监控平台建设，该项目已于2019年11月1日完成立项，即将进入招标阶段，争取年内建成市级餐饮油烟综合监管平台，完成规模以上餐饮企业油烟废气在线监控设施安装，切实打击油烟净化装置不正常运行等行为。
